Las migas a la extremeña, plato ganador en la comunidad del concurso 'Lo Mejor de España'

Las migas a la extremeña ha resultado el plato ganador en la comunidad del concurso 'Lo Mejor de España', organizado por la plataforma española de comida a domicilio 'La Nevera Roja'.

Con el 38 por ciento de los votos, este plato ha superado a la caldereta de cordero (35%), la chanfaina de cabrito (12%), la cachuela extremeña (11%) y la sopa de antruejo (4%).

El objetivo del concurso era poner en valor la "riqueza culinaria" de España y, en él, un panel de expertos formado por chefs españoles de restaurantes locales de comida española y mediterránea asociados a La Nevera Roja ha realizado una pre-selección de platos que han sido sometidos a la votación de más de 1.000 consumidores españoles de diferentes comunidades autónomas.

El resultado ha sido la selección de 'Lo Mejor de España' con un total de 17 platos. Los platos de cuchara y los hechos a base de productos del mar y carnes asadas españolas son los triunfadores en la mayoría de comunidades autónomas.

De los 17 platos ganadores, siete corresponden a recetas tradicionales de platos que se comen calientes, mientras que los productos del mar también tienen gran protagonismo, toda vez que tres comunidades cuentan con un plato elaborado a base de pescados y moluscos como principal símbolo de su cocina.

Las carnes asadas también se alzan "como estandartes" de las cocinas de comunidades como Castilla y León y Aragón, según ha informado la organización del concurso en nota de prensa.