El alcalde de Llerena, Valentín Cortés, ha afirmado que desde el ayuntamiento llerenense se seguirá trabajando para conseguir la declaración de su tradicional Matanza Didáctica y Feria del Embutido como Fiesta de Interés Turístico Regional.
Así lo ha señalado en la presentación en Badajoz, acompañado por el diputado Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz, José Ángel Benítez, y del primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Llerena, José Castaño, de la XXII Matanza Didáctica y XIX Feria del Embutido que se celebrará el próximo sábado, día 27, en la Plaza de España de Llerena, aunque las actividades y el ambiente se extiende por todos los rincones de la localidad.
En concreto, la matanza comenzará a las 09,00 horas con la degustación de dulces típicos y aguardiente para seguidamente saborear las tradicionales migas. A continuación, se procederá al despiece de dos de los 11 cerdos sacrificados para esta jornada en la que habrá desfile de comparsas de Badajoz y Llerena, además de pasacalles y actuación de la Banda Municipal de Música de la localidad.
La jornada matinal finaliza con la degustación de cocido extremeño, probadillas y carnes, según informa la Diputación de Badajoz en una nota de prensa en la que ha explicado que, para atender a las más de 4.000 personas que se concentran en momentos determinados en la plaza, se cocinarán 100 kilos de garbanzos, 100 de migas y 1.500 perrunillas, además de aguardiente y los 11 animales cuyas carnes se prepararán como tradicionalmente se hace en una matanza extremeña. Aquellos alimentos que sobren o no se utilicen para ser cocinados, serán donados a Cáritas.
FERIA DEL EMBUTIDO
Respecto a la XIX Feria del Embutido que este año estará compuesta por 16 stand, el alcalde de Llerena ha indicado que existe una gran demanda de expositores pero que el entorno en el que se realiza este certamen "no permite instalar más casetas".
"Queremos que la matanza didáctica y la Feria del Embutido tenga como valor añadido el patrimonio arquitectónico y cultural de Llerena, por ello lo celebramos en el centro del pueblo", ha señalado sobre esta celebración que, atendiendo a ediciones anteriores, espera una gran afluencia de visitantes de distintas provincias y de Portugal.
Por su parte, el diputado de Desarrollo Local, José Ángel Benítez, ha afirmado que la Diputación de Badajoz "apoyará siempre de forma económica y con infraestructura este tipo de acontecimientos que tiene semejante efecto llamada", a la vez que se ha referido a las gestiones para que se convierta en Fiesta de Interés Turístico Regional.
