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Corderex celebra una degustación de Cordero de Extremadura en Herrera del Duque

11 de Mayo | 18:42
Redacción
Corderex celebra una degustación de Cordero de Extremadura en Herrera del Duque
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura 'Corderex' celebrará el próximo sábado, 14 de mayo, una degustación popular de Cordero de Extremadura asado al carbón de encina con motivo de la VI Feria Ganadera y Agroturísitca de La Siberia, que se celebra del 12 al 15 de mayo en el municipio pacense de Herrera del Duque.

   La degustación será organizada por Corderex en colaboración con el Área de Desarrollo Sostenible de la Diputación de Badajoz y el Ayuntamiento de Herrera del Duque para "promocionar y apoyar el desarrollo del sector agro-ganadero extremeño".

   La cata tendrá lugar a las 15,00 horas en el Recinto Ferial de la localidad donde el público asistente podrá degustar gratuitamente una tapa de cordero.

   El director técnico de Corderex, Raúl Muñiz, ha explicado que "la participación en este tipo de eventos es la mejor forma de dar a conocer y apoyar el desarrollo de la ganadería de Extremadura y promocionar la calidad de los corderos de la región".

 

CONSEJO REGULADOR

   Cabe destacar que Corderex es el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida para los corderos que nacen en las Dehesas de Extremadura, que protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.

   Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención 'Corderex'.

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