Explorando Extremadura

Hoy os escribo la Tribuna desde el Geoparque Villuercas Ibores Jara y más concretamente desde las Bodegas Ruiz Torres de Cañamero. Nos esperaban las dueñas de la bodega Carolina y Mercedes con todo su equipo, la enóloga y la comercial "las Cristinas" para comenzar con una copa de cava y un dulce típico de la zona.

Nos adentramos en las bodegas donde nos enseñaron todo el proceso desde que entra la uva hasta que se embotella, me encantó poder ver la parte donde reposa el vino en barricas de 250 litros para después de su tiempo terminar de afinarse en botella. Hicimos una cata de dos vinos, un Verdejo que estaba de lujo y del Sirah, también buenísimo. Después disfrutamos de una charla divertida, y una vez que conocimos todas las instalaciones marchamos a comer a Guadalupe. La bodega ofrece visitas guiadas de una hora os dejo la dirección visitas@ruiztorres.com

 

Durante la comida charlamos de vinos, de gastronomía, de muchachos y risas compartidas con el personal de la bodega y de los compañeros de mi restaurante El 13 de San Antón. Y después de dar un agradable paseo nos sentamos en una terraza para disfrutar de las hermosas vistas del Monasterio.

Las bodegueras son divertidas y muy amables, quedamos encantados. Durante el regreso a Cáceres pensaba en la suerte que tengo de conocer a tanta gente y lo generosos y hospitalarios que son conmigo y con quién me acompaña siempre. Me gusta esta tierra donde nací, Extremadura, tan bella y tan desconocida todavía para algunos... Y no quiero acabar sin mencionar otras de las riquezas gastronómicas de nuestra tierra: las morcillas de Guadalupe y dar las gracias a esta familia Ruiz Torres.